咖啡为什么闻起来香,喝起来苦?_咖啡师培训比起喝咖啡,好像许多朋友更喜欢闻咖啡。一些朋友不一定喜欢喝咖啡,但是却经常被刚磨好的咖啡粉香味吸引,并发出赞叹,好香! 当香气爆棚的咖啡粉,经过冲煮变成咖啡液后...
2018-12-24
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烘烤面包也是一个技术活烘烤是面包制作过程中的最后一个步骤,同时也是将面团变成面包的一个重要阶段。 烘烤过程不容忽视。常言(做是徒、烤是师)所以烘烤的技巧同样关系整个产品的成败。 所谓...
2018-11-22
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西餐厨师有没有前途?欧米奇为你解答有数据显示,目前我国第三服务产业在国内生产总值中占据了越来越大的比重,餐饮作为服务行业之一也在迎来行业的发展良机。而西餐厨师的人群也在逐步年轻化,那到底有哪几方...
2018-11-15
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烘焙知识 | 如何去掉蛋糕中难闻的蛋腥味?一个漂亮的蛋糕摆在你的面前,色泽金黄,一副诱人的样子,但是当你的鼻子凑近蛋糕时,一股蛋腥味扑鼻而来,是不是让你大倒胃口?我们要怎么做,才能使蛋糕里没有腥味呢?这...
2018-11-13
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烘焙学校告诉你家庭烘焙与专业烘焙有什么区别家庭烘焙与专业烘焙,乍一听,就让人感到不一样。一个是为了生活,利用空闲时间进行,一个是为了工作,需满足很多人的要求,那么必然有一套严格的体现维系着运行,这是大概...
2018-11-08
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如何成功开一家烘焙蛋糕店?精心比较、研究、权衡之后,您终于下定决心开一家自己的蛋糕店,但毫无思绪,自己更是没有经验,怎么办?如何做才能更有胜算地开一家烘焙蛋糕店呢?小欧总结业内成功经验,...
2018-11-05
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想要创业开店,就不要考虑太多?为提高学生创就业技能,丰富创就业知识。成都欧米奇西点西餐学院邀请了好利来技术总监刘建兴老师、一品蜀宴ceo向往老师、素问食坊董事长向往老师和香草房子咖啡总经理张...
2018-10-24
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电子商务走进传统餐饮业采蝶轩门店 随着电子商务的不断发展,各种营销手段也悄然兴起。目前,除了oto等电子商务模式比较受欢迎外,在淘宝上开网店更成为一种潮流。据了解,目前在淘宝网,食品...
2018-10-10
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欧米奇,中国首家正宗西点教育品牌当我们谈论正宗西点教育的时候,我们在谈论什么?正统的学科起源?有效的教学模式?顶尖的大师授课?科学的专业设置?不,正宗西点教育,是以上全部的总和,以及更多。在国...
2018-10-10
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干货|糖的区别与在烘焙中的作用酸甜苦辣咸,甜是五味之一,想必也是大家最喜欢的味道。小时候,大家肯定都爱吃糖,甜滋滋的味道代表着幸福。我们印象中,甜味一般来源于白砂糖、蜂蜜等,但其实糖的分类还...
2018-10-10
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